Салат «Харбин»
Все ингредиенты в равных пропорциях, если чего-то будет больше/меньше - не страшно👇🏻
- капусту 🥬 белокочанную и капусту фиолетовую нарезать соломкой;
- морковь и огурец 🥕🥒 натереть на терке для корейской моркови (длинной «лапшой»);
- тофу листовой (половина пачки) нарезать соломкой;
-1/2 пачки фунчёзы залить кипятком на 5 мин., порезать ножницами , откинуть на дуршлаг, добавить к овощам и тофу;
- кинзу мелко порубить .
ДОБАВИТЬ:
- столовую ложку сахара
- чайную ложку соли
- белая приправа китайская (одинамода или пяопинь)
- соевый соус (на фото в карусели)
-кунжутное масло китайское (немного)
- китайский соус (на фото в карусели)
Все перемешать . Посыпать молотым красным перцем.
Далее на сковороде или в маленькой кастрюле поставить греться растительное масло.
Когда масло сильно нагреется и пойдёт небольшой дым, заливаем маслом перец, которым посыпали салат
Перемешиваем , добавляем чеснок🧄, пропущенный через пресс
Можно дать остыть пару часов , можно кушать сразу !
Я делаю большую кастрюлю и она уходит за пару дней, салат необычный для русского стола , поэтому всегда на все праздники он разлетается «на ура». Сначала кажется сложным , плюс куча соусов 🤪 , но поверьте результат стоит того 😉
Соусы всегда есть на рынке у китайцев , надо спросить соус для салата Харбин 👌🏻 и они подберут нужный
Там же на рынке есть тофу листовой. Также можно взять листовой тофу марки «Амур».
Приятного аппетита ! ☺️
